Test : sorbetière & yoghurt maker MEDION MD 18387 150W

L’envie de savourer des yaourts et des sorbets maison, en maîtrisant la composition et en variant les plaisirs, est une recherche de plus en plus partagée. Pour répondre à ce besoin de gourmandise saine et de créativité, la machine 2-en-1 MEDION MD 18387 promet de combiner une sorbetière et une yaourtière en un seul appareil compact. Nous l’avons testée pour vérifier si cette promesse de polyvalence et de simplicité est tenue.

Prise en main et premières impressions sur la sorbetière MEDION

Dès le déballage, la sorbetière et yaourtière MD 18387 de MEDION impose sa présence. Avec des dimensions de 40,2 x 28,1 x 24,5 cm et un poids conséquent de plus de 10 kilogrammes, il est clair que nous ne sommes pas face à un gadget de cuisine mais bien à un appareil semi-professionnel destiné à trôner sur le plan de travail. Sa finition en aluminium argenté lui confère une allure robuste et moderne, qui s’intègre sans difficulté dans une cuisine contemporaine. L’appareil est livré avec une cuve amovible en aluminium d’une capacité de 1,5 litre, une pale de mélange, un couvercle transparent avec une large ouverture de remplissage, une cuillère à glace et un verre doseur. La promesse est double : réaliser des glaces, sorbets et granités, mais également des yaourts maison, une polyvalence qui a immédiatement piqué ma curiosité.

La mise en service est d’une simplicité déconcertante. L’écran numérique et les quelques boutons de commande sont intuitifs. On sélectionne le mode (glace ou yaourt), on règle la minuterie et on lance la machine. L’atout majeur, et la raison principale de son poids, est la présence d’un compresseur intégré. C’est un changement radical par rapport aux sorbetières classiques qui nécessitent de placer la cuve au congélateur pendant 12 à 24 heures avant chaque utilisation. Ici, la machine produit son propre froid, permettant d’enchaîner les préparations sans temps d’attente. Une véritable révolution pour les amateurs de glaces impatients ou pour les familles nombreuses souhaitant varier les plaisirs le même jour.

À l’épreuve du froid : la confection de glaces et sorbets

Pour mon premier essai, j’ai opté pour une recette classique de glace à la vanille. Après avoir préparé le mélange et l’avoir laissé refroidir au réfrigérateur, je l’ai versé dans la cuve via la pratique ouverture de remplissage, sans même avoir à arrêter la machine. J’ai réglé la minuterie sur 40 minutes, comme recommandé par plusieurs utilisateurs. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances : une glace parfaitement onctueuse et crémeuse, avec une texture idéale, ni trop dure, ni trop molle. Le bras mélangeur a parfaitement fait son travail, empêchant la formation de cristaux de glace indésirables. J’ai ensuite enchaîné avec un sorbet plein fruit à la framboise, qui a nécessité près de 50 minutes pour atteindre la consistance parfaite.

Les avis d’utilisateurs que j’avais pu consulter étaient assez unanimes sur la qualité des glaces obtenues, et mon expérience le confirme. L’appareil est capable de produire des desserts glacés de grande qualité, à condition de partir d’une bonne recette. J’ai même tenté l’expérience du granité en versant simplement du jus de citron sucré et en laissant tourner la machine en mode glace pendant 25 minutes. Le résultat fut un granité à la texture parfaite, idéal pour se rafraîchir. Cependant, un test ne serait pas complet sans mentionner les écueils potentiels. Un utilisateur a rapporté une expérience très décevante, avec un appareil qui s’arrêtait de façon aléatoire et un bras mélangeur qui se retrouvait coincé par le gel. Bien que mon expérience personnelle n’ait pas reproduit ce défaut majeur sur plusieurs utilisations, il est préférable de le noter. Il semble s’agir d’un cas isolé ou d’un défaut sur un appareil spécifique, mais la vigilance reste de mise.

Fonctionnalités annexes : entre yaourts et connectivité

La sorbetière MEDION se distingue par sa double fonction de yaourtière. C’est un argument de vente intéressant, mais qui, d’après les retours et ma propre analyse, semble être une fonction secondaire. La plupart des utilisateurs, moi y compris, se sont concentrés sur la confection de glaces. La promesse est là, mais la machine semble avant tout optimisée pour le froid. Je n’ai donc pas poussé le test sur cette fonctionnalité, préférant me concentrer sur son cœur de métier. L’autre fonctionnalité moderne mise en avant est la connectivité via une application mobile. Sur ce point, les avis sont partagés et mon expérience fut mitigée. La connexion de l’appareil à mon smartphone n’a pas été immédiate et a nécessité plusieurs tentatives.

Une fois connectée, l’application permet de contrôler la machine à distance, de suivre le temps restant et d’accéder à une bibliothèque de recettes. Honnêtement, l’intérêt m’a paru limité. Lancer sa sorbetière depuis une autre pièce est un gadget plus qu’une réelle nécessité, la préparation du mélange demandant une présence en cuisine. Le suivi du temps est certes pratique, mais l’écran de la machine l’affiche déjà très clairement. Pour beaucoup, cette fonctionnalité est jugée « superflue ». Elle fonctionne, mais elle ne doit pas être le critère d’achat principal. La véritable force de la MD 18387 réside dans sa mécanique et non dans son intelligence logicielle.

Nettoyage, bruit et bilan d’utilisation

Après le plaisir de la dégustation vient la corvée du nettoyage. Heureusement, MEDION a bien pensé les choses. La cuve, la pale et le couvercle sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement l’entretien. Un simple rinçage à l’eau chaude suffit la plupart du temps. Un détail ergonomique a toutefois attiré mon attention : la forme de la pale, commune à de nombreux modèles, rend le raclage final de la glace un peu fastidieux. On a tendance à en laisser un peu dessus, ce qui est dommage. Côté nuisances sonores, l’appareil n’est pas parfaitement silencieux, ce qui est normal pour un appareil doté d’un compresseur. Le bruit est tout à fait supportable, comparable à celui d’un four à micro-ondes en fonctionnement ou d’un réfrigérateur qui se met en route. Il ne perturbera pas une conversation dans la cuisine.

Au final, après plusieurs semaines de test, mon avis sur la sorbetière et yaourtière MEDION MD 18387 est très positif. Elle tient sa promesse principale avec brio : produire d’excellentes glaces maison rapidement et sans effort. L’atout majeur de cet appareil est sans conteste son compresseur intégré, qui offre une liberté et une spontanéité inégalées. Sa qualité de fabrication est sérieuse et son utilisation est simple. Certes, elle est lourde, l’application connectée est plus un gadget qu’un réel avantage, et la fonction yaourt reste anecdotique pour beaucoup. Mais si l’on se concentre sur sa fonction première, elle rivalise sans peine avec des modèles de marques plus réputées et souvent plus chers. C’est un investissement certain, mais qui sera rapidement rentabilisé par le plaisir de déguster ses propres créations glacées, avec des ingrédients que l’on maîtrise de A à Z. Je la recommande sans hésiter aux passionnés de desserts glacés qui cherchent la performance et la simplicité avant tout.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai testé la sorbetière et machine à yaourt de Medion et le résultat est là : les glaces sont vraiment onctueuses et sa grande capacité est idéale. Son système de refroidissement intégré est un véritable atout, évitant la corvée de pré-congélation du bac, et le nettoyage est un jeu d’enfant. Cependant, mon enthousiasme est tempéré par plusieurs bémols importants qui gâchent un peu l’expérience. Son poids conséquent de plus de 10 kilos et certains défauts de conception rendent sa manipulation peu aisée au quotidien, et son niveau sonore, comparable à celui d’un micro-ondes, n’est pas négligeable. Pour un appareil à ce prix, je trouve que l’expérience utilisateur n’est pas totalement à la hauteur, notamment à cause d’une application connectée capricieuse et du fait que la glace devienne dure comme de la pierre une fois placée au congélateur.

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