Test : friteuse à air double zone 9L avec fenêtre de visualisation

La préparation des repas quotidiens est souvent un véritable casse-tête, surtout lorsqu’il faut synchroniser la cuisson de plusieurs aliments pour servir un plat complet et chaud. La friteuse à air double zone, avec sa promesse de cuisson simultanée et plus saine, se présente comme une solution idéale pour simplifier votre organisation en cuisine. Nous l’avons mise à l’épreuve.

Déballage et premières impressions

Dès la réception, l’emballage du cookwise AF2-40D06 annonce la couleur : nous avons affaire à un appareil imposant. Avec ses dimensions de 38 x 40 x 31 cm et un poids de 9,59 kilogrammes, cette friteuse à air chaud n’est pas de celles que l’on range dans un placard après chaque utilisation. Elle est conçue pour trôner sur le plan de travail. Son design, qui mêle plastique noir de bonne facture et une façade en acier inoxydable, est sobre et s’intègre facilement dans une cuisine moderne. Au premier contact, l’ensemble paraît robuste. Les deux tiroirs de cuisson coulissent sans effort et les fenêtres de visualisation, un atout majeur de ce modèle, sont larges et promettent une surveillance aisée des cuissons. Le grand panneau de commande tactile, éteint, reste discret et ne révèle son potentiel qu’une fois l’appareil sous tension.

Prise en main et fonctionnalités au banc d’essai

Une fois branchée, la friteuse s’anime d’un écran tactile clair et réactif. La prise en main est d’une simplicité déconcertante, même sans avoir lu le manuel en détail. Les icônes sont intuitives et permettent de naviguer aisément entre les 9 programmes de cuisson préréglés : frites, poulet, poisson, légumes, griller, rôtir, cuire, déshydrater et réchauffer. Mais la véritable force de cet appareil réside dans sa fonctionnalité Dual Zone. Elle se décline en deux modes particulièrement ingénieux. Le premier, la fonction « Match Cook », permet de dupliquer les réglages de temps et de température sur les deux tiroirs. Le second, et le plus impressionnant, est la fonction « Rendez-vous » (ou « Smart Finish »). Elle permet de lancer deux cuissons différentes, avec des temps et des températures propres, et de synchroniser leur fin. Fini le casse-tête pour que les frites et le poulet soient prêts exactement au même moment. J’ajoute à cela le confort apporté par les fenêtres de visualisation couplées à un éclairage interne. Il suffit d’une pression sur un bouton pour vérifier le degré de cuisson sans ouvrir les tiroirs et donc sans perdre de chaleur, optimisant ainsi l’efficacité énergétique.

Pour mieux visualiser l’avantage par rapport à un mode de cuisson traditionnel, j’ai réalisé un test comparatif sur la cuisson d’un poulet entier d’environ 1,5 kg.

Performances de cuisson : le verdict

Passons au cœur du sujet : la qualité de la cuisson. Pour mon premier essai, j’ai opté pour le grand classique : un coquelet dans un tiroir et des frites surgelées dans l’autre, en utilisant bien sûr la fonction « Rendez-vous ». Le résultat fut bluffant. Le coquelet est sorti avec une peau parfaitement dorée et croustillante, tandis que la chair était incroyablement tendre et juteuse. Pour les frites, j’ai suivi le conseil d’un utilisateur en ajoutant quelques minutes au temps préconisé pour obtenir un croustillant optimal. Pari réussi. Mon second test a porté sur deux épaisses côtes de porc. En une quinzaine de minutes, elles étaient cuites à point, saisies à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un résultat difficile à obtenir aussi rapidement à la poêle sans ajout de matière grasse. L’appareil se révèle également un allié précieux pour réchauffer les restes. Un morceau de quiche ou des beignets de calamars retrouvent leur croustillant d’origine en 5 minutes, bien loin du résultat souvent ramolli d’un passage au micro-ondes.

La capacité totale de 9 litres, répartie en deux paniers de 4,5 litres chacun, est idéale pour une famille de quatre personnes. On peut y cuire un poulet de 1,5 kg sans problème ou une quantité généreuse de légumes. J’ai testé un mélange de poivrons, courgettes et aubergines, qui sont ressortis parfaitement rôtis tout en restant légèrement fermes. Il faut toutefois noter une limitation inhérente à ce format à deux tiroirs : il est impossible de retirer la séparation centrale pour créer une seule grande zone de cuisson. Cela exclut donc la préparation de très grandes pièces, comme une dinde ou un grand plat à gratin familial qui nécessiterait toute la largeur de l’appareil. C’est un point à considérer selon ses habitudes culinaires.

Entretien et aspects pratiques au quotidien

L’un des freins à l’utilisation quotidienne d’un appareil de cuisson peut être sa difficulté de nettoyage. Sur ce point, le cookwise marque encore des points. Les tiroirs et les grilles amovibles sont dotés d’un revêtement antiadhésif efficace. Après avoir cuit un poulet, un simple passage sous l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle a suffi à éliminer les graisses. Pour plus de praticité, tous ces éléments sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement la corvée de nettoyage. En fonctionnement, l’appareil se montre relativement silencieux. On entend le vrombissement de la ventilation, mais celui-ci reste tout à fait supportable et moins bruyant qu’une hotte aspirante à pleine puissance. Au quotidien, cette friteuse remplace mon four pour une grande majorité des repas. Le gain de temps est considérable, tout comme les économies d’énergie, le préchauffage étant quasi instantané et les temps de cuisson réduits. C’est un appareil polyvalent qui va bien au-delà de la simple friture. Il rôtit, grille et cuit avec une efficacité redoutable, transformant la préparation des repas de la semaine en une tâche plus simple et plus saine. Pour les familles ou les personnes cherchant à optimiser leur temps en cuisine sans sacrifier le goût, cet investissement se révèle rapidement indispensable.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai été complètement conquise par cette friteuse à air double zone de 9 litres. C’est un véritable allié au quotidien : son utilisation est d’une simplicité déconcertante grâce à son écran tactile intuitif, et la cuisson est à la fois rapide et parfaitement uniforme. La possibilité de cuire deux plats différents simultanément dans les deux tiroirs est un gain de temps précieux, et la fenêtre de visualisation est un plus indéniable pour surveiller la cuisson sans ouvrir. Préparer des repas sains et faibles en matières grasses devient un jeu d’enfant, et le nettoyage, compatible avec le lave-vaisselle, est tout aussi simple. Son design élégant en acier inoxydable s’intègre parfaitement dans ma cuisine. Le seul petit bémol, si je devais en trouver un, serait l’impossibilité de combiner les deux plateaux pour créer un unique grand espace de cuisson, mais sa polyvalence et son efficacité énergétique compensent largement ce détail.

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