Test de la sorbetière 2-en-1 Severin EZ 7407

Préparer ses propres glaces et yaourts est un plaisir souvent freiné par le manque de place pour de nouveaux appareils. La sorbetière 2-en-1 SEVERIN EZ 7407, avec son format compact, a justement été pensée pour répondre à cette contrainte. Nous l’avons testée pour déterminer si sa promesse de polyvalence est à la hauteur de vos attentes.

Déballage et première prise en main

Dès l’ouverture de la boîte, la sorbetière EZ 7407 de la marque allemande Severin impose sa présence. Si le terme « compacte » est utilisé dans sa description, il faut immédiatement le nuancer par son poids conséquent : avec près de 9 kilogrammes sur la balance, l’appareil est dense et respire la robustesse. Son design en acier inoxydable brossé et ses finitions noires sont élégants, lui permettant de ne pas dénoter sur un plan de travail, ce qui est une bonne chose car ses dimensions (33,5 x 30,5 x 42 cm) et son poids n’encouragent pas à la ranger après chaque utilisation. Le colis contient l’essentiel pour démarrer : la machine, une cuve amovible, une pale de mélange, un couvercle transparent avec trappe, un verre doseur, une cuillère à glace et un petit livre de recettes pour guider les premiers pas. La première impression est celle d’un appareil sérieux, conçu pour durer.

Le principal atout de ce modèle est sa polyvalence. Il ne s’agit pas seulement d’une sorbetière, mais également d’une yaourtière. Cette fonction 2-en-1 est pilotée par un panneau de contrôle simple, doté d’un écran LCD et de commandes tactiles intuitives. La mise en route est d’une facilité déconcertante : on choisit son programme, on ajuste la minuterie si besoin, et on lance la préparation. L’absence de nécessité de pré-congeler la cuve, grâce au compresseur intégré, est un avantage majeur qui autorise une utilisation spontanée, une caractéristique que j’apprécie particulièrement dans un appareil ménager.

Le test en mode sorbetière : la promesse de la fraîcheur

Passons au cœur de la machine : la confection de glaces et sorbets. Le processus est remarquablement simple. Il suffit de préparer son mélange, de le verser dans la cuve, de mettre en place la pale et le couvercle, puis de sélectionner le programme adéquat. Une heure de patience est généralement nécessaire pour obtenir une glace onctueuse. Le bruit généré par le compresseur et le moteur est présent, un ronronnement constant mais tout à fait supportable qui ne perturbera pas la vie de la cuisine. La petite trappe sur le couvercle s’avère pratique pour ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou d’autres inclusions en fin de turbinage sans interrompre le processus.

Le résultat est à la hauteur des attentes. La texture des glaces est crémeuse, sans cristaux, et la consistance est idéale dès la fin du programme. La fonction « cool » automatique, qui maintient la préparation au froid pendant une heure après la fin du cycle, est un détail ingénieux pour ceux qui ne seraient pas prêts à déguster immédiatement. Cependant, un point crucial doit être soulevé : la capacité. La fiche technique annonce 1,2 litre, mais il s’agit du volume total de la cuve. La notice d’utilisation, plus honnête, précise qu’il ne faut pas dépasser 0,75 litre de préparation liquide pour éviter tout débordement lors du foisonnement. En pratique, la quantité de glace produite se situe plutôt autour de 500 à 700 ml, soit une portion pour trois à quatre personnes. C’est un détail essentiel à connaître pour ne pas être déçu, notamment pour les familles nombreuses.

La fonction yaourtière : une alternative convaincante ?

La seconde fonction, celle de yaourtière, est un véritable bonus qui distingue cette machine de la concurrence. Le principe est tout aussi simple : on mélange son lait et ses ferments, on verse dans la cuve et on lance le programme dédié pour une durée de 8 à 10 heures. Contrairement aux yaourtières traditionnelles, la Severin EZ 7407 prépare le yaourt en vrac dans la cuve principale. Il n’y a donc pas de pots individuels, ce qui implique de devoir transvaser la totalité du yaourt dans un autre récipient pour la conservation au réfrigérateur. J’ai noté une petite imprécision dans le manuel concernant le brassage : il n’est pas clair si le yaourt est mélangé durant la fermentation, mais le résultat final est homogène et de bonne qualité.

Le principal défi, commun aux deux fonctions, réside dans l’extraction de la préparation. Que ce soit pour la glace ou le yaourt, la forme complexe de la pale de brassage retient une quantité non négligeable de produit. Le transfert dans un bac de conservation n’est pas des plus aisés. La spatule fournie est utile, mais je recommande vivement l’usage d’une spatule souple en silicone pour bien racler les parois de la cuve et surtout la pale. C’est une petite contrainte, mais elle est importante à mentionner pour une expérience utilisateur complète.

Ergonomie, nettoyage et bilan : le verdict du testeur

L’entretien de l’appareil est relativement simple. La cuve amovible, la pale et le couvercle se nettoient facilement à la main avec de l’eau chaude savonneuse. Nous vous préconisons de souligner que ces éléments ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle. Le corps de la machine, en acier inoxydable, se nettoie d’un simple coup d’éponge. Malgré les quelques recoins du couvercle et de la pale, le nettoyage n’est pas une corvée insurmontable. L’ergonomie générale est donc bonne, malgré la difficulté déjà évoquée pour récupérer l’intégralité des préparations.

En définitive, la sorbetière et yaourtière Severin EZ 7407 est un appareil performant et polyvalent qui tient ses promesses en termes de qualité des résultats. Sa simplicité d’utilisation et sa fonction 2-en-1 en font un excellent choix pour les amateurs de desserts maison qui souhaitent un appareil capable de fonctionner de manière quasi quotidienne. Il faut cependant garder à l’esprit ses deux contraintes principales : une capacité utile plus limitée que celle annoncée, et un certain manque de praticité au moment de vider la cuve. Son poids et sa taille sont également des facteurs à prendre en compte avant l’achat, car elle est destinée à occuper une place de choix sur le plan de travail plutôt qu’au fond d’un placard.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

J’ai été franchement séduit par la sorbetière 2-en-1 Severin EZ 7407, qui offre une qualité de glaces et de yaourts absolument irréprochable avec une facilité d’utilisation déconcertante et un refroidissement très efficace. C’est un excellent appareil, mais qui impose des compromis : sa capacité limitée le destine clairement à un usage en solo ou en duo plutôt qu’à une famille nombreuse. Il faut également composer avec un bruit en fonctionnement bien présent et un encombrement non négligeable sur le plan de travail, sans parler des pales de brassage et de l’extraction de la glace qui sont peu pratiques. Pour qui cherche la qualité avant tout pour des petites quantités régulières, c’est un choix judicieux malgré ces quelques contraintes.

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